Catering rural · Palencia · Castilla y León

Cocinamos
tradición,
servimos
recuerdos.

Paellas, arroces y menús a medida para ferias, bodas y celebraciones rurales. Desde Venta de Baños y Villalumbroso para toda Castilla y León, con la cocina en directo donde haga falta.

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Álvaro de Sazón Nómada con paella de verdura para un evento institucional en Palencia
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Nuestro manifiesto

“Creemos que la comida es un lugar de encuentro y celebración que une a las personas, especialmente en el ámbito rural — donde la comida tradicional se convierte en el centro de cada fiesta.”

— Joaquín y Álvaro · fundadores

  1. · I ·

    Tradición

    Recetas castellanas y arroces de siempre, hechos como en casa pero a otra escala.

  2. · II ·

    Innovación

    Cocina móvil, showcooking y maridajes para llevar la fiesta donde haga falta.

  3. · III ·

    Cercanía

    Tratamos cada evento como si fuera el de un vecino. Porque casi siempre lo es.

· Servicios ·

La Carta

Cuatro familias de servicios. Desde la paellera de un metro hasta la cata íntima con vinos de la tierra. Elige lo que necesitas o lo diseñamos contigo.

Primeros

Arroces y paellas

  • I.

    Paellas para grandes grupos

    50 a 500 comensales, cocinadas en directo en paelleras de hasta 1 metro.

  • II.

    Arroces personalizados

    Arroz con costilla, secreto ibérico, verduras de temporada.

  • III.

    Fideuá

    Versión castellana con productos locales y alioli casero.

  • IV.

    Showcooking en vivo

    El espectáculo de cocinar para tu gente, delante de tu gente.

Segundos

Servicio completo

  • V.

    Menús a medida para grupos

    Diseñados contigo para bodas, comuniones y celebraciones grandes.

  • VI.

    Cocina móvil

    Llevamos el fogón a tu pueblo, donde haga falta.

  • VII.

    Menús para llevar

    Comidas de empresa, encuentros pequeños, eventos sin servicio.

  • VIII.

    Desayunos

    Desayunos de hermandad y de jornadas. Pan de pueblo y café cargado.

Eventos

Fiestas del calendario

  • IX.

    Feria de la Matanza

    Cocinamos en ferias gastronómicas de toda la comunidad.

  • X.

    Fiesta de la Vendimia

    Maridajes con vinos de la tierra y arroces de temporada.

  • XI.

    Bodas rurales

    Bodas en pueblos pequeños, con la cocina al aire libre.

  • XII.

    Comuniones & bautizos

    Celebraciones familiares de hasta 200 comensales.

Experiencias

Más allá del plato

  • XIII.

    Talleres gastronómicos

    Aprende a hacer paella o arroces como nosotros.

  • XIV.

    Catas & maridajes

    Catas guiadas con bocados pensados para cada vino.

  • XV.

    Vino español

    Selección de bodegas pequeñas de Ribera, Cigales y León.

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Galería

Momentos servidos.

Bodas, ferias, vendimias, matanzas. Cada plato es una historia que cocinamos para alguien.

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Paella de gambas gigante en evento al aire libre en Castilla y León
· Feria · Astudillo · 2024
Paella de marisco para grandes grupos cocinada por Sazón Nómada
· Boda · Tordesillas
Carpa y remolque rotulados de Sazón Nómada montados en evento rural
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Lo dicen ellos

Han comido con nosotros.

Cocinaron para 380 personas en plena plaza del pueblo y todo el mundo repitió. Trato cercano, profesionales, encantadores.

Ayto. de Astudillo Feria de la Matanza · 2024

El arroz con costilla nos lo recordaron los invitados durante semanas. Para una vendimia, no podíamos pedir más.

Peña El Magosto Fiesta de la Vendimia · 2024

Nuestra boda fue en un pueblo de 200 habitantes. Sazón Nómada lo llevó todo, hasta el último detalle. Recuerdos para siempre.

Familia Pérez Acero Boda · 240 comensales
  • +200 Eventos al año
  • 500 Comensales máx.
  • 9 Provincias CyL

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